Monte seu negócio: como montar uma barraca de espetinhos

Monte uma barra de espetinhos churrasquinho de gato e faça seu negócio gerar uma renda extra! Procurando um negócio para fazer uma renda extra? Que tal ganhar dinheiro montando uma barraca de espetinhos churrasquinho de gato? Afinal, quem não gosta de um bom espetinho?

O espetinho tem vários nomes no Brasil. Alguns chamam de churrasquinho, espetinho, espetinho de gato, churrasquinho de gato, espetinho de rua…

A vantagem é que ele é rápido e barato, com boa saída. Mas tem que saber fazer! O tempero e a carne são fundamentais para o sucesso. Mas se você não é bom na cozinha, existem empresas que vendem espetinhos prontos para assar, que tal?

Os espetinhos mais vendidos são os espetinhos de carne bovina e os espetinhos de frango. Mas você pode oferecer mais opções, como os espetinhos de linguiça e de queijo.

Aproveite e confira abaixo uma reportagem especial do Globo Repórter sobre a venda de espetinhos!



Mais para baixo, tem outra reportagem sobre espetinhos! Continue lendo!

Qual a melhor carne para fazer espetinho?

Tome cuidado na hora de escolher a carne do espetinho! A carne precisa ser de qualidade e saborosa. Se o espetinho for ruim, o cliente não volta mais. A carne mais usada nos espetinhos é a alcatra!

O que quero dizer é que não adianta fazer espetinho barato, mas com carnes ruins! Faça um espetinho bem feito, para conquistar seus clientes!

A melhor coisa que você precisa saber é: onde vende carne boa e barata na sua cidade? Talvez tenha um frigorífico na sua cidade. Fique atento também nos dias de promoção! Existem supermercados que fazem promoção da carne em alguns dias da semana!

Chame atenção para seu espetinho!

Uma vez, eu passei ao lado de uma bicicleta com uma caixa metálica! Imagina, era uma churrasqueira! Porém, ficou tão estranho, que ninguém sabia o que estava sendo vendido ali! Uma pena! O vendedor passou despercebido! Não deu certo!

Então, deixe bem claro que está vendendo espetinhos! Principalmente se seu negócio for pequeno!

Deixe a churrasqueira a mostra! A fumaça e o cheiro do espetinho precisam ser vistos e percebidos pelo cliente!

Parceria com supermercados e mercearias

Uma boa dica, é montar as vendas de espetinho em supermercados e lugares que vendem bebidas, ou próximo deles. As pessoas já passam perto destes locais para comprar bebidas. Você pode vender os espetinhos!

Que tal adicionar pedaços de bacon entre as carnes nos espetinhos?

Quer fazer um pouco diferente?

Você pode oferecer acompanhamentos ao espetinho: como um arroz, mandioca, ou um molho “vinagrete” e farofa. Na verdade, cada região do Brasil possui costumes diferentes de acompanhamento.

Veja o que você pode precisar para este negócio:
– uma churrasqueira pequena, ou um grill elétrico ( já pensou em oferecer espetinho grelhado? ). Para quem não sabe, também existem carrinhos de espetinhos ( igual um carrinho de cachorro quente );
– mesas e cadeiras para os clientes comerem;
– manter o ambiente limpo e ter higiene, afinal você está trabalhando com comida;
– use roupas adequadas para manipular alimentos, como aventais;
– refrigerantes e cerveja para complementar a renda;
– sacolinhas, pois há aqueles que pedem espetinho para levar para casa;
– procure utilizar carnes de boa qualidade;
– confira algumas receitas de como fazer espetinhos de carne bovina e espetinhos de frango
– confira opções baratas de churrasqueiras para seu churrasco

Saiba como montar seu negócio de espetinhos

Monte um churrasquinho de gato e ganhe dinheiro
Carrinho de espetinho pode ser uma boa alternativa para seu negócio

Gostou da ideia? Agora veja essa outra reportagem do SBT A Grande Ideia, que mostra o sucesso do “churrasquinho de gato”, um nome popular usado para o churrasquinho de rua.



Como fazer espetinho para vender

Mas como fazer churrasquinho para vender? Como montar um espetinho?

Além das receitas de como fazer espetinhos de carne bovina e espetinhos de frango, é importante padronizar o espetinho para vender.

Procure cortar a carne no mesmo tamanho. Ao finalizar, pese o espetinho pronto. Isso irá ajudar a oferecer o mesmo produto para seus clientes e descobrir o valor de cada espeto.

Quanto custa um espetinho?

Uma das grandes dúvidas de quem quer montar uma barraca de espetinho é o quanto cobrar por cada churrasquinho.

Isso depende da região e da carne que vai usar. O preço da carne varia de região para região. Já um espetinho de alcatra, tem preço diferente de um espetinho de filé mignom.

A dica é dividir o preço do quilo da carne, pela quantidade de espetinhos que consegue fazer! Assim você saberá quanto custa cada espetinho!

Exemplo:
Considerando que 1 kg de carne custa 15 reais e faz um pouco mais de 6,66 espetinhos de 150 gramas.
Divida 15 reais por 6,6 espetinhos = 2,28 reais cada espetinho. Isso é o seu custo.

Agora vamos para os lucros. Considere ganhar 60% de lucro sobre a carne = então 60% de lucro de 2,28 reais = 1,36 reais por espetinho.

Agora, pergunte-se, quanto custa o seu trabalho de ficar na rua fazendo e assando espetinhos? Vamos considerar que para assar espetinhos a noite, cobraria R$ 1,50 por churrasquinho.

Some agora os gastos de gasolina, carvão, temperos e mais pequenos custos. Vamos supor que seja ao custo de 1 real por espeto.

Somando tudo, teremos o preço de R$ 6,14 por espeto.

Esse valor é apenas uma base. Agora, procure olhar o quanto seus concorrentes estão cobrando e reajuste o preço, se necessário.

Quer saber mais sobre como fazer espetinhos para vender?
Para quem quer dicas e aprender como fazer churrasquinhos e espetinhos para vender, recomendo os cursos Mestre do Espetinho e o Mestre do Churrasco 2017. O curso é pago, mas é barato e pode até ser parcelado! Estes cursos possuem vídeo aulas que vão ensinar passo a passo como preparar, como temperar, os tipos de carnes para fazer no espetinho, como trabalhar com espetinhos, higiene e manipulação de carnes, receitas de acompanhamentos, molhos, e muito mais.

Para conferir mais detalhes sobre o curso, veja o link abaixo
Mestre do Espetinho
Mestre do Churrasco 2017


Não gostou da ideia da barraca de espetinhos?
Então confira outras ideias, como a barraca de lanches hot-dog, venda de frango assado, venda de bife na chapa ou até venda de bife na grelha.

Obs: nosso blog queromaisdicas.com.br não tem nada a ver com as empresas aqui apresentadas, somente juntamos estas informações com a intenção de fornecer dicas para nossos leitores.


Boa sorte e bom negócio!

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