Qual a melhor carne para fazer churrasco?


Hora do churrasco! É hora de preparar a churrasqueira e temperar a carne!

Mas qual a melhor carne para fazer churrasco?

Entre as melhores carnes para churrasco estão:

  • Picanha – churrasco de picanha é a “mais cobiçada” pelos brasileiros. Com uma carne saborosa com uma capa de gordura, a picanha com certeza será a “estrela principal” no seu churrasco. Ela pode ser cortada em “bifes de 2 dedos” e assada em grelhas. Caso asse em um espeto, o ideal seria aumentar o tamanho dos bifes, sempre preservando a capa de gordura na parte de cima da carne. Um tempero que pode fazer um diferencial no seu churrasco é uma boa dose de alho, formando a “picanha com alho”;
  • Fraldinha, maminha e alcaltra – boas carnes para churrasco, fáceis de assar;
  • Costela – A costela é uma carne saborosa com osso. No churrasco, a costela é uma carne que precisa de mais paciência para assar, assando em fogo baixo;
  • Asa e coxinha da asa de frango – fácil e rápido de assar, as “assinhas” de frango servem de tira-gosto enquanto as demais carnes do churrasco não ficam prontas;
  • Coração de frango – o coração de frango é outra “atração” do churrasco. Rápido de assar, pode servir de complemento para seu churrasco. Porém, como não são todos que gostam, é bom comprar uma dose bem reduzida;
  • Linguiça – uma linguiça bem assada e temperada vai bem para qualquer churrasco. Alguns preferem linguiças bem apimentadas, outras preferem as linguiças normais. É bom saber dosar essa quantidade;
  • Bananinha – algumas peças de carnes são muito saborosas para o churrasco, mas nem sempre são encontradas ou até são menosprezadas por serem chamadas “carnes de segunda”. Um exemplo disso é a bananinha, uma saborosa carne tirada do contrafilé.

E para você, qual a melhor carne para fazer no seu churrasco? O que não pode faltar?

Curso para fazer churrasco e espetinho
Para quem quer aprender a fazer churrasco, recomendo o livro digital Mestre do Espetinho. Neste curso, você irá aprender o como preparar, como temperar, os tipos de carnes para fazer no espetinho, como trabalhar com espetinhos, higiene e manipulação de carnes, receitas de acompanhamentos, molhoes, e muito mais.

Outro bom material do mesmo autor, é o livro digital Mestre do Churrasco! Um livro que fala sobre várias técnicas e receitas para fazer um bom churrasco, com aperitivos e molhos!

Para conferir mais detalhes sobre o curso, veja o link abaixo
– Ebook Mestre do Espetinho
– Ebook Mestre do Churrasco

Se você achou esta dica útil, compartilhe! Obrigado!







Deixe seu comentário

Comente!

O seu endereço de e-mail não será publicado.